Glutenvrije Crispy Chicken met Mayonaise & Cornflakes
Glutenvrije Crispy Chicken met Mayonaise & Cornflakes uit de airfryer
Equipment
- 1 Airfryer
Ingrediënten
- 300 g kipfilet
- 2 el mayonaise
- 0,5 tl mosterd optioneel
- 0,5 tl zout
- 0,5 tl paprikapoeder
- 0,25 tl knoflookpoeder
- 0,25 tl cayennepeper
- 0,25 tl zwarte peper
- 60 g glutenvrije cornflakes
- 1 el maizena
- olie
Instructies
- Meng de mayonaise met de kruiden en optioneel de mosterd. Smeer vervolgens de kip goed in met het mengsel. Dek de kip af en laat minimaal 30 minuten in de koelkast rusten (mag ook langer, max. 24 uur)
- Verkruimel de cornflakes grof, meng maizena en eventueel een beetje extra paprikapoeder en zwarte peper.
- Haal de kipstukken uit het mayo mengsel. Rol ze door de cornflakemix en druk goed aan. Leg ze op een rooster/bord en laat 10 min drogen.
- Verwarm de airfryer voor op 185 °C. Spray de kip licht in met olie (of eventueel met een kwastje). Bak de kip 12-15 minuten, halverwege omdraaien. Ze zijn klaar als de buitenkant goedbruin en krokant is en de kip gaar (min. 75 °C kern).
- Laat de kip kort rusten op een rooster (niet op keukenpapier, anders word de onderkant zacht). Serveer met een sausje naar keuze (bijv. honing-mosterd of knoflooksaus).
Nutrition
Serving: 200g | Calories: 422kcal